تصنيف: طبخ

 

طريقة عمل كب كيك

طريقة عمل كب كيك

  المقادير: رشة ملح  واحد كوب سكر  واحد ونصف كوب طحين  واحد ونصف ملعقة صغيرة بيكن باودر نصف كوب زبدة ذائبة  نصف كوب حليب كامل الدسم  بيضتين حجم كبير  فانيليا طريقة التحضير: سخني الفرن 190م، احضري قوالب كب كيك صغيرة، ضعي الكؤوس الورقية في القوالب. 2. خليط الكيك:على قطعة من الورق انخلي الدقيق، البيكنج باودر والملح. 3. في وعاء... [المزيد...]

من طرف marocaine تحت تصنيف : طبخ
 

كتف الغنم المشوي

كتف الغنم المشوي

  المقادير:  كتف الغنم من زنة 2 كيلو 220 غراما من الزبدة الرطبة  فصا ثوم  ملعقة كبيرة كمون  إبزار  ملح  الزعفران   طريقة التحضير:  خذي 180 غراما زبدة وادعكيها جيدا مع الكمون والزعفران والثوم المقشر والمفروم ثم ادهني جيدا الكتف بالمزيج من الداخل والخارج وتبلي بالملح والإبزار. ضعي الكتف في طنجرة واغمريها بالماء واطهيها لمدة ساعتين ونصف مع الحرص على... [المزيد...]

من طرف marocaine تحت تصنيف : طبخ
 

طاجين اللحم بالبصل والزبيب

طاجين اللحم بالبصل والزبيب

  المقادير :  كيلو لحم غنم  بصلة مفرومة  كيلو بصل  نصف كاس صغير زيت  ملعقة صغيرة سمن بلدي  نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود  نصف ملعقة صغيرة زنجبيل  ربع ملعقة صغيرة زعفران حر مدقوق  4 أعواد قرفة  كأس ماء  100غرام زبيب بلدي  ربع ملعقة صغيرة قرفة مدقوقة  ملعقة كبيرة سكر سنيدة     طريقة التحضير :  ينقع الزبيب في الماء إلى أن... [المزيد...]

من طرف marocaine تحت تصنيف : طبخ
 

طريقة سهلة لتحضير دجاج بالبشاميل

طريقة سهلة لتحضير دجاج بالبشاميل

المقادير : -نصف دجاجه مسلوقه ومقطعه -جزر مبشور  -بقدونس مغسول ومقطع صغير  -بصله واحده -بطاطا مقطع حلقات ومقلي -خلطه الباشميل من كنور  -ملح وفلفل وشويه بهار -ملعقه مايونيز + ملعقتين جبن سائل  طريقة التحضير : 1-يحمى الزيت ويقلى البصل ويوضع عليه الدجاج المسلوق والمقطع والجزر المبشور والبقدونس  2-يقلب على نار هادئه ويضاف الملح والفلفل وشويه بهار الدجاج ... [المزيد...]

من طرف marocaine تحت تصنيف : طبخ
 

ماكارون بالكوك

ماكارون بالكوك

  المقادير :  200 غرام من الكوك  4 بياض بيض  200 غرام سكر  قبصة قرفة  قطرتان من روح اللوز   طريقة التحضير :  سخني فرنا على درجة حرارة 140 مئوية. بطني صفيحة بكاغيط كلاصي. في مقلاة حمصي الكوك بدون إضافة أي مواد دهنية ثم اتركيه يبرد في طبق. في إناء اخفقي بياض البيض حتى يصير كالثلج ثم أضيفي السكر والقرفة وروح اللوز. بالتدريج أضيفي الكوك وقلبي الخليط بواسطة ملعقة... [المزيد...]

من طرف marocaine تحت تصنيف : طبخ
 

لفائف الديك الرومي بالآزير

لفائف الديك الرومي بالآزير

  المقادير :  300 غ من إسكالوب الديك الرومي  12 حبة زيتون أسود منزوع النواة  6 شرائح لحم مدخن  12 عرشا من الآزير  ملعقة كبيرة  من زيت الزيتون  ملح  إبزار   طريقة التحضير :  افردي إسكالوب الديك الرومي وضعي وسطها شرائح اللحم المدخن ثم حبة زيتون أسود. لفي الإسكالوب ثم اغرسي وسطها عرشا من الآزير. تبلي بالملح والإبزار. سخني الزيت في مقلاة واقليها من... [المزيد...]

من طرف marocaine تحت تصنيف : طبخ
 

كريمة بالحامض

كريمة بالحامض

  المقادير :  75 سل حليب  حبة حامض  ملعقة كبيرة دقيق   3 بيضات  150 غ سكر سنيدة  50 غ من مسحوق اللوز   الطريقة :  نظفي وابشري حبة الحامض واعصريها. اغلي الحليب مع مبشور الحامض. افصلي صفار البيض عن بياضه، ثم اخفقي صفار البيض مع السكر والدقيق مع مسحوق اللوز وعصير الحامض. اسكبي على المزيج بضع ملاعق من الحليب الساخن مع التقليب ثم أفرغي المزيج في الحليب... [المزيد...]

من طرف marocaine تحت تصنيف : طبخ
 

طريقة تحضير بان كيك الشوكولا والمكسرات

طريقة تحضير بان كيك الشوكولا والمكسرات

المقادير: لتحضير عجين البان كيك: كوب دقيق كوب حليب بيضة ملعقة صغيرة فانيليا نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر عصير ليمونة نصف كوب زيت للكريم باتيسيير: كوب حليب صفار بيضة 2 ملعقة كبيرة دقيق ملعقة صغيرة فانيليا للتوبنج: 4 ألواح شوكولا ذائبة نصف كوب كريمة طازجة الطريقة: اخلطي جميع مقادير البان كبك جيدا في الخلاط. استخدمي ملعقة كبيرة كمعيار لصنع كل... [المزيد...]

من طرف marocaine تحت تصنيف : طبخ
 

غراتان الأرز والخضر بالكفتة

غراتان الأرز والخضر بالكفتة

المقادير :  250 غ من الكفتة  250 غ أرز  حبة كراث  4 فصوص ثوم  علبة من الفطر  إبزار  3 ملاعق كبيرة زبدة  نصف حبة كرنب  250جزر  ملح  قزبر  بقدونس  جبن مبشور صلصة البيشاميل:  لتر حليب  80 غ من الدقيق  80 غ زبدة  50 غ من الجبن المبشور  إبزار  ملح   طريقة التحضير :  اغسلي الخضر جيدا. قشري الكراث وقطعيه وقطعي... [المزيد...]

من طرف marocaine تحت تصنيف : طبخ
 

عصير بالجزر لذيذ و إقتصادي

عصير بالجزر لذيذ و إقتصادي

المقادير : 4 جزرات  2  برتقالات  كاس صغير سنيدة دانون كريمي فريز او خوخ او مشماش أو فاني  لتر ونصف ماء 1 موزة  الطريقة: نقشر البرتقال بشكل جيد و نزيل العضم ونضعه في طنجرة الضغط مع الجزر مقطع والماء وسكر سنيدة  نتركهم فوق النار لمدة 30 دقيقة  نترك الخليط يبرد ثم نضعه في الخلاط الكهربائي  نضيف دانون والموز ... [المزيد...]

من طرف marocaine تحت تصنيف : طبخ